こんにちわ！フィラーノです。今回はどんな料理にも合わせやすい日本ワインの紹介です！日本産ワインの代表格『甲州』を100％使用した辛口白ワイン。 『イケダワイナリー・樽熟甲州』の紹介をします。甲州種ぶどうは山梨県勝沼で育てられている白ワイン用の…
こんにちわ！フィラーノです。美味しいワインの紹介です！日本産ワインの甲州のスパークリングワインはご存じですか？ 甲州らしい優しい酸味と果実味をシャンパーニュ地方の瓶内二次発酵で作ったワインです。リンゴの様な柑橘系のフレーバーと絶妙な酸味が非…
スパークリングワインの残党量の表示こんにちわ！フィラーノです。今回は超ピンポイントに絞ってスパークリングワインの残党量の表示を 覚えましょう。これは過去にも出題されており、 ソムリエ試験が終わった後にも知ってないとワインを語れません。 これだ…
こんにちわ！フィラーノです！ 今回は少し難しいお話ですが ワインに関するEUの規則についてです。『A.O.C』とか『D.O.C.G.』といった品質分類について説明していきます。 それぞれ国によってワイン法による品質分類を覚えるのも大変だし、 私も最も苦手なジ…
こんにちわ！フィラーノです！ 今回はソムリエ試験の最も基礎となる酒類概論を学びましょう！ソムリエ試験でも出題傾向が最も高く、毎年のように出題されています。この項目はしっかり把握しておくことで後々の理解度が高まります。今回はこちらをしっかり勉…
こんにちわっ！フィラーノです！今回はフランスロワール地方の Centre Nivernais サントル・ニベルネ地区の特性について学びましょう。 ロワール地方はフランスでも重要な地域です。 今回は各地区毎のA.O.Cに分けてより詳しく説明します。 ロワール地方の特…
こんにちわっ！フィラーノです！今回はフランスロワール地方の Touraine トゥーレーヌ地区の特性について学びましょう。 ロワール地方はフランスでも重要な地域です。 今回は各地区毎のA.O.Cに分けてより詳しく説明します。 ロワール地方の特徴(気候やテロワ…
こんにちわっ！フィラーノです！今回はフランスロワール地方の Anjou＆Saumur アンジュー＆ソミュール地区の特性について学びましょう。 ロワール地方はフランスでも重要な地域です。 今回は各地区毎のA.O.Cに分けてより詳しく説明します。 ロワール地方の特…
こんにちわっ！フィラーノです！今回はフランスロワール地方の Pays Nantais ペイナンテ地区の特性について学びましょう。ロワール地方はフランスでも重要な地域です。 試験では、ボルドー ➡ ブルゴーニュ ➡ シャンパーニュに次いで コート・デュ・ローヌと…
こんにちわっ！フィラーノです！今回はフランスロワール地方の概論・各地域の特性について学びましょう。 当ブログでは要点を絞って紹介してます！ 記載している事は重要事項をまとめたものです。 短くまとめているので全て暗記するつもりで読んでください！…
